淺談國外餐廚垃圾處理方式

綜觀(guān)國外餐廚垃圾處理方式，目前世界范圍內主要有4種典型模式可供參考：
德國模式：德國從1999年起禁止直接填埋可餐廚垃圾，經(jīng)分類(lèi)收集的餐廚垃圾主要采用堆肥處理和厭氧消化方式，代表性工藝為“機械預處理+濕式厭氧”。
美國模式：在美國有超過(guò) 50%的家庭安裝了餐廚垃圾粉碎機，粉碎后的廚余垃圾排入下水道，進(jìn)入污水處理系統，油脂則主要送到工廠(chǎng)加以利用。
日本模式：在日本廚余垃圾作為可燃垃圾的一種，廚余垃圾經(jīng)濾水后送垃圾焚燒廠(chǎng),作為生物質(zhì)進(jìn)行焚燒處理。
韓國模式：韓國對餐廚垃圾不允許直接填埋處理，并限制焚燒處理，目前以好氧堆肥為主，厭氧消化技術(shù)也有較多應用。
厭氧發(fā)酵工藝雖然是幾千年來(lái)最完善的發(fā)酵工藝，但是不適合中國的餐廚垃圾處理，中國的餐廚垃圾在厭氧發(fā)酵條件下最突出的特點(diǎn)有兩個(gè)：
1、發(fā)酵時(shí)間太長(cháng)，而餐廚垃圾每天都要產(chǎn)生，厭氧發(fā)酵很難滿(mǎn)足工程應用需要。
2、發(fā)酵產(chǎn)物復雜，產(chǎn)生大量水和沼氣的同時(shí)伴隨大量的硫醚等各類(lèi)蛋白質(zhì)聚合物
中國的餐廚垃圾利用厭氧發(fā)酵工藝的基本是失敗的，所以，中國的餐廚垃圾沒(méi)必要反復重復失敗的教訓。餐廚垃圾厭氧發(fā)酵最顯著(zhù)的特點(diǎn)是處理成本高、耗能大、污染大、處理不完全。